摘要：寻找“好心茂名·最美饭店服务质量标兵”暨2021年茂名市饭店行业服务技能大赛将于11月19日在茂名国际大酒店举行
评委讲解评分标准，介绍比赛规则，并进行实操展示。茂名日报全媒体记者 周泽佳摄
茂名网讯 寻找“好心茂名·最美饭店服务质量标兵”暨2021年茂名市饭店行业服务技能大赛将于11月19日在茂名国际大酒店举行。为了让参赛选手更好地了解比赛规则、掌握技术要点，同时让大赛更公平、公正、透明地开展，11月17日，大赛组委会组织召开赛前工作会议并开展参赛选手技能培训。
在当天的工作会议中，主办方代表介绍了19日的比赛流程和注意事项；裁判长对比赛规则进行了详细解读；提前进行了抽签，确定参赛选手上场顺序。大赛分为客房中式铺床和中餐宴会摆台两个比赛项目，内容包括操作技能、仪容仪表、知识问答三部分。参赛队伍根据参赛项目分为两组，每组均设一二三等奖，一等奖获奖选手还将获得由茂名市劳动竞赛委员会授予的“茂名市技术能手”荣誉称号。
“餐碟间距离要均等，离桌沿1.5厘米……”“床单不能偏离中线2厘米，这段距离会有评委专门测量……”技能培训现场摆放了训练用的中餐台和客床，裁判长现场为参赛选手进行技术指导，并回答疑问。据了解，除了摆放精确外，中餐摆台和中式铺床比赛还要求有创新的台面设计和具有艺术美感的夜床物品摆放设计，这为选手们带来了不小的挑战，也为大赛增添了亮点和看点。
据组委会介绍，时值第四季度，饭店行业迎来了经营旺季，但大赛仍然引起了我市饭店行业的广泛关注，吸引了来自我市各区、县级市的17家企业组队报名参赛。这些参赛队伍中既有茂名国际大酒店、华海酒店等星级饭店，也有茂名浪漫海岸旅游度假区、仙人洞自然风景旅游区等A级景区内饭店以及各级政府采购单位（饭店），基本代表了我市饭店行业整体素质和服务的较高水平。
本次大赛由市总工会、市文广旅体局、市人社局指导，茂名日报社主办，茂名日报社传媒中心、茂名日报社经济新闻中心、茂名网承办，旨在推动茂名全域旅游示范区的创建工作再上新台阶，进一步提升茂名市饭店员工的业务知识和操作技能、规范服务礼仪，增强服务意识，促进员工之间的交流和学习，提高饭店整体服务质量水准。本次活动还得到了广东幸福食品有限公司的大力支持。
茂名日报社全媒体记者 张丁文
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